La cystine est un stimulateur du système immunitaire. Elle contribue à la détoxication. La cystine prévient l’obésité et la dépendance au sucre, les allergies et l’hyperactivité. La cystine prévient aussi les caractères induits par les rayonnements UV et protège la peau contre les rayons ultraviolets. Par son action sur la réparation de l'ADN, elle est un facteur de longévité. Une carence en cystine peut entrainer une accumulation de toxines. La cystine est produite naturellement par la peau.

Mais elle peut aussi être trouvée dans les viandes blanches, les œufs et les noix.